潘三军示范性劳模创新工作室是以开封市劳动模范、杞县潘安食品有限公司潘三军同志命名，工作室依托中国农业大学教授工作站来开展相关的项目研究工作，形成了有积极的进取精神，有较强的科研攻关、创新创造能力，有甘于奉献和团队合作精神，能够承担相应的职责任务的成员参与的创新团队。围绕大蒜的深加工、土壤改良、黑蒜生产工艺优化等开展科技创新工作。

工作室始终坚持以“科技兴业，诚信为本；追求卓越，造福社会”的使命，积极推行全面发展战略，与各省市建立信息互联、共享平台，努力加大市场拓展力度，逐步实现品牌、市场、团队、技术、管理与国际化接轨。